La tarde más dulce con los maestros pasteleros de Colectivo 21Brix
El dulce olor a chocolate recién hecho fue lo primero que noté al entrar en la escuela de pastelería Hoffmann. Su perfume inundaba una es...
El blog de restaurantes de Barcelona que se disfruta sobre la mesa
Pastelerías
Los cupcakes también son para chicos, llega la pastelería masculina
Parece que los cupcakes se concibieron en un mundo barroco. Lo normal al imaginarse un cupcake es pensar en colores rosa pastel, recubie...
Takashi Ochiai, una pastelería japonesa en plena Barcelona
Rikyu manju, kastera, anko, yukimi daifuku... ¿te suena a chino, verdad? Pues no. Es japonés, en concreto son dulces japoneses. Si tuvieses que nom...
Strata Bakery, tartas artesanas con encanto
Qué listos son estos del Strata... Se atreven a desafiarnos con sus apetitosas tartas sobre el mostrador, a plena vista desde la calle, para que cuan...
Bubó, un mundo dulce donde la pastelería es arte
La primera vez que visité el Museo del Prado me quedé embobada viendo el cuadro de Las Meninas, de Velázquez. Esa obra que había estudiado en mis ...
Lukumas, donuts artesanos hechos con cariño
Es curioso, a veces las cosas más simples son las que nos hacen ser verdaderamente felices, como levantarse temprano cada día y elaborar lukumas...