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Los mejores restaurantes japoneses de A Coruña

Antes de probar por primera vez la comida japonesa ya intuía que me iba a gustar, aunque la idea de tomar pescado crudo no pareciese muy agradable el sushi sí que me llamaba la atención. Y así fue porque desde el primer día adoré la gastronomía nipona, que poco a poco también ha ido llegando a Galicia. Por eso os traigo en este artículo los mejores restaurantes japoneses de A Coruña.

Aunque todavía falta para llegar al nivel de variedad de otras ciudades, cada vez abren más restaurantes asiáticos y japoneses en A Coruña y de hecho me quedan seguro sitios que descubrir, ¿me recomiendas alguno? ¡Déjame un comentario!

Lista de los mejores restaurantes japoneses de Coruña

 

Art & Sushi, mi restaurante japonés favorito de A Coruña

Rúa Juan Flórez, 52. A Coruña

Este restaurante japonés de A Coruña fusiona la gastronomía japonesa y la mediterránea. Sus platos con buena materia prima y un punto de creatividad lo han convertido en uno de los mejores restaurantes japoneses de A Coruña. Para mí hasta ahora el mejor.

No te puedes perder los niguiris de ventresca de atún, de anguila, de calamar, o el nigiri de carne de Kobe. Tampoco las gyozas y los platos de tempura.

  • Platos destacados: uramaki de salmón trufado, uramaki de pez mantequilla y queso crema, gunkan de tartar de atún, nigiri de anguila, gyozas de langostino con salsa de curry y miel, roll de vieira tempurizada con foie y cebolla caramelizada.
  • Precio medio: 30-38 €/persona

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Itoya, un japonés con excelente calidad precio en Coruña

Rúa Federico Tapia, 56. A Coruña

Su minimalista local de luz tenue y música tranquila es perfecto para disfrutar de una comida japonesa con calma. Están muy concienciados con las intolerancias y asesoran en todo momento para garantizar la ausencia de alérgenos. Tienen también soja sin gluten.

Los platos, muy bien presentados, forman parte de una carta de lo más completa: ensaladas japonesas, tartar, rolls, gyozas, udon, tempura, hosomakis, temakis, arroces… y postres típicos de Japón, como los mochis, los dorayakis o las trufas de té. verde.

También ofrecen nuevos menús bento todos los días de semana, una buena opción para una comida abundante y a un precio asequible. Si buscas un restaurante japonés en Coruña donde comer buen sushi en A Coruña, este sitio te gustará por su inmejorable relación calidad precio y la amabilidad del personal. Uno de los mejores restaurantes japoneses de Coruña

  • Platos destacados: misoshiru (sopa de soja fermentada con tofu, algas y tortilla), tartar de salmón con aguacate y mango, roll de langostino crujiente, queso crema y aguacate con salsa Kabayaki, nigiri de aguacate y foie con salsa de anguila.
  • Precio medio: 15-20 €/persona

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Sibuya, un japonés con excelente calidad precio en Coruña

San Andrés, Plaza de la Galera, 21. A Coruña

El impresionante local de este restaurante japonés de A Coruña es una buena carta de presentación que atrae a una clientela considerable, además de por su buena ubicación en la plaza de la Galera.

En su carta encontrarás tanto sushi tradicional como propuestas más innovadoras, además de platos de fideos, ensaladas, makis, uramakis, nigiris y sashimi. Muy recomendables los «flamed rolls», un tipo de sushi flambeado frente al cliente.

  • Platos destacados: gyozas de pollo y boletus con salsa yuzu wasabi, bao de cangrejo tempurizado con cebolla roja encurtida y salsa mayo y teriyaki, maki de atún marinado con queso crema y tobiko negro, uramaki tempurizado de pez mantequilla con crema acevichada, ceviche de atún con lima y confitura de jalapeño.
  • Precio medio: 20-30 €/persona

 


Omakase, una barra de sushi purista en A Coruña

Plaza de María Pita, 3. A Coruña

El Omakase es un restaurante para disfrutar sin prisas, en donde hay que dejarse llevar. No es un japonés al uso sino una experiencia en sí misma. El chef Adrián Figueroa es quien está al mando del proyecto, en el que original apuesta por pescados y mariscos de la zona. Pero va más allá: cura los pescados que utiliza en una cámara que fabricada por él mismo, donde madura el producto para realzar su sabor y buscar la perfección en cada plato.

Ofrecen un menú de 13 pasos, algo ligero si vas con hambre, así que puedes completarlo con algún plato más de la carta. Pero si le dices al chef que quieres «Omakase», lo dejas en sus manos y él servirá a los comensales lo que quiera.

En el local caben tan solo 16 comensales y cada día está lleno. El boca a boca ha hecho su efecto, y también que se haya sabido que la propia Marta Ortega viene a comer aquí. La calidad se paga, pero si estás dispuesto, te gustará.

  • Platos destacados: ensalada de algas y pepino, caldo, berberecho y navaja al vapor; brocheta teriyaki; foie de rape, anguila, torotaku de ventresca y nabo encurtido, tataki de jurel, mochi de té verde y chocolate blanco
  • Precio medio: Menú 45 €/persona. De carta: 45-70 €/persona

 


Chirashizushi, sushi-bar de fusión japonesa 

Rúa Atocha Baixa, 26. A Coruña

Este restaurante surge con el concepto sushi-bar y orienta su carta a la degustación de la fusión de la gastronomía japonesa. Además del habitual sushi, ofrecen platos japoneses «hechos en casa» como los tallarines o el katsudon. Pero lo que especialmente me gusta es que aquí se puede encontrar el delicioso okonomiyaki, una pizza japonesa hecha con base de col. Si no la has probado, ya estás tardando.

Su oferta se adentra en platos que los japoneses están más acostumbrados a comer a diario, como el ramen, los baos o las gyozas. Puedes disfrutar de su comida en el local de ambiente zen que tienen en Coruña, pedir tu comida para recoger o hacer un pedido a domicilio.

  • Platos destacados: okonomiyaki, gyu kushikatsu (brochetas japonesas); ramen de cerdo; el uramaki roll de salmón con sargo, tún y langostinos; o el roll tempurizado relleno de salmón, aguacate y queso crema con topping de gratinado de salmón.
  • Precio medio: 20-25 €/persona

 


Shouri Concept, el primer restaurante japonés de Coruña

Avenida Fernández Latorre, 92. A Coruña

Fue el primer restaurante japonés de A Coruña y recientemente ha renovado su local y ampliado la carta, con nuevas propuestas que acercan la comida callejera de Japón a los comensales. Así podrán disfrutar de platos de street food como el Yakitori (tempura de alitas de pollo), los dumplings, la bomba japonesa (una bola frita con pulpo) o la brocheta de sepia y puerro con salsa yakitori a la brasa.

Pero si prefieres sushi también quedarás satisfecho, con platos como el urakami de tempura de langostino, aguacate y mayonesa japonesa; los nigiri de foie al fuego con huevas o el uramaki de langostino en tempura, aguacate y salmón con salsa picante y mayonesa casera. Además hay opciones vegetarianas, veganas y gluten free, y ofrecen un menú del día adaptado a la temporada.

  • Platos destacados: nigiri de aguacate y foie con salsa de anguila, crujiente de pechuga de pollo a la salsa Donkatsu, caja de arroz cubierta con láminas de pato laqueado y salsa teriyaki, gyozas sin gluten hechas de masa de batata y rellenas de gambón y fruta al vapor.
  • Precio medio: 20-25 €/persona

Óvera, el primer restaurante japonés de Coruña

Durán Loriga, 8. A Coruña

El restaurante Óvera ofrece una cocina de fusión japonesa y gallega, con elaboraciones del país nipón y producto local y fresco. Todo se puede disfrutar en su sobrio local o pedir a domicilio y disfrutar de una comida de categoría.

En su carta destacan el ramen fusión o los nigiris con productos gallegos. Pero si te gustan las sorpresas puedes elegir el «servicio Omakase» en el que depositas tu confianza al equipo de chefs, que te servirá los platos sin saber previamente qué vas a comer.

  • Platos destacados: sopa wanton de cocido gallego; usuku de merluza y rustido oriental; sushi de faneca brava, peixe roca y su pil pil; cocoyaki de pollo, parmesano y wok de verduras.
  • Precio medio: 25-50 €/persona
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28 ENERO 2017
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