La cocina china es un festival de especies, de sabores intensos y agridulces, de explosiones picantes. No es apta para estómagos débiles, ni para quienes sólo busquen platos sencillos. El conocimiento que tenemos de ella es bastante equivocado. Conocemos los rollitos de primavera, el arroz tres delicias y poco más, y la mayoría de lo que probamos aquí no se parece a lo que hay en China.

En este post os cuento curiosidades que me han sorprendido, sus platos más conocidos y también dónde comer buena comida china en Barcelona, para los que no queráis viajar tan lejos. ¡Ah! Y un agradecimiento especial al podcast Un paseo por Shanghái, que descubrí por casualidad y me ayudó mucho a aprovechar el viaje. Os lo recomiendo totalmente si decidís viajar a esta ciudad.

Curiosidades: ¿qué me sorprendió de la comida china?

• Se come con palillos, obvio. Pero hay que tener en cuenta que no está bien visto pinchar la comida con ellos, ni cogerla con la mano. En la mayoría de restaurantes no verás cubiertos en la mesa por defecto, y nosotros no los pedimos en ningún sitio. Igual si ven que eres Occidental y no tienes maña, se compadecen…

• De los animales se lo comen casi todo. En las cartas de los restaurantes verás platos con todas las partes del animal: cabeza de pescado, patas de gallina fritas, riñones, pulmones, tortuga (entera) e incluso cerebro. Y ver las fotos en el menú no es nada agradable… Vi en muchos sitios tortuga, y la ponían ahí espatarrada en la foto. Qué penita…

• Hay muchas verduras y priorizan las frescas a las congeladas. Suelen acompañarlas de salsas dulces y espesas, agridulces o ligeramente saladas gracias al empleo de la soja. También les encantan las verduras avinagradas y preservadas.

• Muchos de sus platos son picantes, especialmente la cocina de la región de Sichuán, así que si no te gusta el picante mejor preguntar. Ah, y su nivel de tolerancia es muy superior al tuyo, así que cuidado: si indica que el nivel de picante es bajo, no te fíes.

• El pollo, el pescados y el marisco los suelen marinar con diferentes licores antes de cocinarlos y lo acompañan de salsas azucaradas y pegajosas. La anguila braseada es un gran ejemplo, viene acompañada de una deliciosa salsa marrón espesa. A mí me había dado siempre bastante asco, hasta que hace un par de años decidí probarla en un restaurante japonés, y aluciné de lo rica que está.

• El agua caliente (sí, agua sola) y el té caliente son las bebidas habituales. No importa si es invierno o verano, la bebida siempre viene ardiendo. En muchos restaurantes lo sirven gratis, y es recomendable aprovechar esto porque las bebidas son caras, a veces cuestan lo mismo que un plato. Menos la Coca Cola, las cervezas y el agua embotellada pueden llegar a costar 5-6 euros o más dependiendo del restaurante.

• Lo de beber zumos o refrescos con las comidas es algo que los chinos no suelen hacer. Las toman aparte, entre comidas, por la calle… Por eso verás muchos puestos de zumos, batidos y té de burbujas take away en la calle.

• Las sopas ocupan un lugar importante en la cocina china y en casi todos los restaurantes podrás encontrarlas. De carne, de pescado, de pollo… Las sirven con o sin fideos, con o sin wonton. La sopa de wonton es de lo más típico.

• En China es habitual que en la mesa haya muchos platos diferentes, especialmente en las comidas en grupo y con la familia. Así se puede probar un poco de todo, y siempre con el arroz como acompañamiento. Fíjate en las mesas de grupos de los restaurantes ¡es alucinante la cantidad de comida que tienen!

• Hacen ruido al comer, y eso lo vimos en muchos restaurantes, porque eso significa que están disfrutando de la comida. A más ruido, mayor disfrute, por eso es habitual que te encuentres con chinos en los restaurantes que hacen mucho ruido al sorber la sopa y los noodles. También se dice que lo hacen para enfriar los platos al comerlos..

• Llévate en un tupper lo que sobre. Absolutamente en TODOS los restaurantes, caros o baratos, es habitual pedir un tupper para llevar lo que no te has comido. No te mirarán raro si lo pides, tranquilo.

Platos típicos de la comida china que tienes que probar

Xiaolongbao, explosiones de sabor

Es uno de los platos más habituales de la gastronomía china. Pequeños bollos hechos de harina y agua que se elaboran al vapor en una cesta de bambú. Su masa es muy fina, traslúcida y no opaca como la de otros tipos de dumplings.

Se suelen rellenar de sopa y carne de cerdo, o de sopa con marisco, aunque también hay versión con verduras. Como están caldosos por dentro, al morderlos se produce una pequeña explosión en la boca.

Shaomai, saquitos rellenos 

El shaomai es un tipo de dim sum en forma de saco, abierto por arriba para que se vea el relleno, que puede ser desde carne de cerdo o cordero, hasta camarón o setas. Siempre se acompaña con salsa de soja, para mojarlos al gusto.

Dumplings, imprescindibles en toda comida

Hervidos o fritos, los dumplings están presentes en cualquier menú de los restaurantes chinos. Normalmente están rellenos de cerdo y verduras, aunque también podrás encontrarlos rellenos de gambas, de pato o de verduras.

Los probamos tanto al vapor como a la plancha, que a mí es como más me gustan. Muy recomendables los del restaurante Ajisen Ramen (varios locales en Shanghái) y los del restaurante Tim Ho Wan, el restaurante con Estrella Michelín más barato del mundo, por cierto.

Hot Pot, la comida social de china

El hot pot es uno de los platos favoritos de los chinos, aunque decir “plato” es quedarse corto. Ir a comer un hot pot es todo un acto social, y la variedad de platos que lo componen es impresionante. Nosotros lo probamos en el restaurante Haidilao Hot Pot, con varios locales e Shanghái y nos pareció toda una experiencia.

El concepto es pedir distintos ingredientes que se cocinan en una especie de cazuela instalada en la propia mesa (hot pot). Lo habitual es que esa cazuela esté dividida en dos partes, en las que se pondrán dos sopas diferentes donde los comensales cocinarán los ingredientes.

Una vez se eligen las sopas “base”, se espera a que hierva y se van echando verduras, carnes, pescados, huevos y los mariscos elegidos. Todo se cocina al momento y se va comiendo durante una charla animada con los amigos.

Pollo Gong Bao o Kung Pao

Puede que te suene o hayas visto este plato en algún restaurante, porque se ha hecho bastante popular en Occidente y sobre todo en EEUU. Es un plato sabrosísimo y nosotros lo pedimos en varios restaurantes de Shanghai y de Hong Kong.

Se trata de una receta de la provincia china de Sichuán, que consiste en dados de pollo marinado, que se saltea con cacahuetes y verduras, y al que se le añaden guindillas y Pimienta de Sichuan. 

Anguila asada, mi plato preferido

La anguila es un plato bastante presente en los restaurantes de China, y se puede encontrar salteada, frita o braseada. Os recomiendo esta última, que se sirve con una salsa algo dulce y espesa que es una auténtica maravilla.

Como os dije antes, a mi me daba mucho asco la anguila, y un día la probé y desde ese momento la amé.

Pato Pekín, una carne muy apreciada

El pato es una de las carnes más valoradas en la comida china. Aunque es más típico de Pekín, lo encontramos en muchos restaurantes de Shanghái, como este que probamos, el restaurante Lost Heaven. Lo sirven así, en rebanadas, y acompañado de salsa Hoisin.

También encontrarás el pato en muchos rellenos de dim sum y dumplings.

Mooncakes, pasteles rellenos en honor a la Luna

Es uno de los postres más famosos de la gastronomía china, que se elabora normalmente en otoño para la fiesta de observación de la luna, de ahí su nombre. Encontrarás mooncakes en muchas tiendas gourmet y tiendas de souvenirs, y es una buena idea llevarse una caja para disfrutarlos en casa.

Son pasteles redondos rellenos de una pasta de semillas de loto y huevo de pato en salazón. Puede sonar raro pero es una mezcla deliciosa. También encontrarás mooncakes que incorporan otros ingredientes como lichis, nueces, almendras…

Bubble Tea, la bebida más adictiva

Los chinos sienten pasión por los zumos, los smoothies, los batidos y cualquier bebida que se puedan tomar por la calle. El té de burbujas o bubble tea es una de las más populares. Originario de Taiwán, es una bebida muy original y refrescante. Se convirtió en una de las obsesiones de nuestro viaje.

Es un té que incorpora bolitas de tapioca en el fondo, que vas sorbiendo con una pajita. No tienen apenas sabor, pero su textura gelatinosa en combinación con la bebida es súper adictiva. Lo encontrarás en mil variedades y en algunos sitios puedes configurarlo a tu gusto.

Al pedirlo puedes elegir el tipo de té, el nivel de azúcar que quieres, si lo quieres con burbujas o no, si quieres añadirle crema (ellos lo llaman cheese), si quieres añadirle una base de pudding o jelly, etc. Las posibilidades son infinitas ¡nunca te cansas!

Noodles a todas horas

Los noodles o fideos son un plato que los chinos comen a cualquier hora del día: para desayunar, para comer, para cenar… Los consumen tanto en caldo como secos, salteados con diferentes salsas y acompañados de carne y verduras.

Es llamativo pero es habitual ver a las 8 de la mañana a gente zampándose un buen bol de fideos en sopa, para llenar su estómago durante toda la mañana. Debe ser algo así como el pan para nosotros, un alimento muy recurrente a cualquier hora de día.

Nosotros solo nos atrevimos en las comidas y cenas, porque para desayunar nos apetecía más un croissant, para qué engañaros.

Restaurantes chinos en Barcelona muy auténticos

Hay que buscar como una aguja en un pajar, porque hay un montón de restaurantes chinos, pero pocos merecen la pena. De los que yo he probado, te puedo recomendar estos:

Chi Nanit (Carrer Martinez de la Rosa, 42) 

Mi preferido sin duda, tanto por la comida como por la atención. Los propietarios son una pareja china que elabora todo de forma casera y con muy buena materia prima. Woks, arroces, fideos, dim sum, platos de pollo y un sinfín de elaboraciones que tienes que descubrir. Por cierto, los dim sum y dumplings los elaboran a mano, uno a uno.

Mr Kao (Carrer de València, 271) 

Más lujoso que el anterior, y más caro, pero no necesariamente mejor. Este restaurante chino está dentro del lujoso Hotel Claris. En su carta verás platos típicos como el pollo frito con salsa hoisin o la ternera Santung. Destacan los dim sum, tanto a la plancha como al vapor.

Chen Ji (Carrer d’Alí Bei, 65)

Raciones generosas y comida sencilla pero casera. No te fijes en el local, porque no es precisamente acogedor. Es un restaurante más de batalla a precios populares: dumplings por 3,5 euros, fideos por 4 euros o platos de pollo por 5 euros. Para comer barato y en cantidad.

Melo Jia, (Carrer de Córsega, 250)

Dan importancia a la calidad de los productos y se toman en serio la tradición culinaria china. Su carta incluye los estandartes de su gastronomía: carnes, pescados, verduras, noodles y por supuesto dim sum. Destacan platos como el pollo crujiente con salsa soja y cebolleta china.

L’Olla de Sichuan (Plaza del Doctor Letamendi, 11)

Restaurante chino centrado en la cocina de la región de Sichuán, una zona de China donde adoran el picante. El plato estrella es el hot pot, una olla situada en la propia mesa del comensal donde los alimentos se cocinan directamente y se acompañan con distintas salsas.

Shangai (Carrer del Bisbe Sivilla, 48)

Su fundador, Kao Tze lleva toda la vida dedicándose a la gastronomía. En este restaurante ofrece la comida más tradicional, con platos como el chop suey de verduras, los fideos Chow Mien o el pato Pekín, considerado por muchos como el mejor de Barcelona.

Out of China (Carrer de Aribau, 112)

En este restaurante chino ofrecen comida sin gluten para celíacos. Hacen un recorrido por la gastronomía típica de China, incluyendo platos de autor como los raviolis de pato y foie. Su gran local puede acoger hasta grupos de 100 personas y también tienen servicio de catering.

Kai Xuan (Roger de Flor, 74)

Comida china casera auténtica, que refleja lo que te puedes encontrar en el país. Para los más atrevidos: lengua de pato, medusa de mar o fideos con intestino de cerdo. Pero tranquilo, la mayoría de la carta es apta para paladares occidentales y podrás disfrutar mucho con sus tallarines hechos a mano, los fideos de arroz con marisco o el estofado de brotes de bambú.

Wino, para comer como en China (Carrer Parlament, 46)

Platos no adaptados a Occidente, sino que encontrarás comida china de verdad. Su impresionante carta tiene nada más y nada menos que ¡300 platos! Te costará elegir…

El artículo Mi experiencia con la comida china en Shanghái y Hong Kong es contenido original de Mantel a Cuadros | El blog de restaurantes de Barcelona y otras ciudades.

Ahora, el Chi Nanit surge como digno sucesor de aquel primer local, y sigue ofreciendo esa comida china casera que no se parece en nada a los restaurantes chinos a los que estamos malacostumbrados. A mi no me gustaba la comida china hasta que fue por primera vez al antiguo Nanit.

Este nuevo local está situado en una tranquila calle de Gràcia, donde su cartel blanco y redondo sobresale de la fachada. Y en la entrada, un gato de la suerte te da la bienvenida, junto a un buda regordete que descansa en la barra y te mira mientras esperas a que te atiendan.

La comida del Chi Nanit

Te recomiendo pedir unos 5 o 6 platos para compartir, y probar un poco de la amplia carta que ofrecen. Nosotros empezamos con una ensalada de col china y unos dumplings caseros de ternera al curry. Ofrecen diferentes dumplings hechos a mano, al vapor o a la plancha, y son una de las estrellas de la carta.

Para continuar pedimos el siempre tradicional pato con salsa, y el Gongbao de pollo con verduras. Se trata de un revuelto de daditos de pollo muy jugosos y picantes, acompañado de pimientos, cacahuetes y jengibre. No pican mucho, pero a medida que vas comiendo el plato, se nota. Si eres de los míos y te gusta el picante, te los recomiendo totalmente.

Y por último pedimos los udon con marisco, que elaboran con calamares, langostinos, brotes de soja, pimientos y otras verduras. Estaban muy jugosos. y tenían mucho sabor

Qué alegría nos llevamos cuando vimos que mantenían en la carta de postres, el flan de coco. Era mi postre preferido del antiguo Nanit, y a pesar de que su aspecto no sea muy apetecible, os aseguro que el sabor es maravilloso.

Tiene una base blanca hecha de crema de coco y una parte superior negra, hecha con judía azuki. Esta judía se utiliza en diferentes postres como los dorayaki (esa especie de bollycao redondo que comía Doraemon).

Seguro que ya has probado restaurantes chinos en Barcelona, pero ¿has probado uno de verdad? En Chi Nanit no existe el pollo al limón, ni el cerdo agridulce. En su carta encontrarás platos tradicionales y totalmente caseros que te encantarán.

Así que si quieres disfrutar de buena comida china tienes que visitar este restaurante familiar. Uno de los mejores restaurantes chinos de Barcelona, en mi opinión. ¡De esos sitios a los que volveré con frecuencia!

Chi Nanit, comida china de verdad en Barcelona

El artículo Chi Nanit, un restaurante chino de verdad en Barcelona es contenido original de Mantel a Cuadros | El blog de restaurantes de Barcelona y otras ciudades.

En este post encontrarás una lista de restaurantes chinos de Barcelona donde probar la comida china más auténtica. Seguro que te gustará, pero también debes tener la menta abierta hacia ciertos platos. ¡Hay cosas que yo nunca probaría!

Chi Nanit, un restaurante chino para gourmets

(Carrer Marinez de la Rosa, 42. Barcelona) El restaurante chino Chi Nanit es la reencarnación del antiguo restaurante Nanit, el primer chino de verdad que probé en Barcelona. El local se quedó pequeño para sus dueños y decidieron mudarse a este rincón del barrio de Gràcia.

En él podrás probar comida casera deliciosa, variada y a buen precio: woks, arroces, fideos… Y especial mención a los dim sum, que elaboran a mano, uno a uno. Uno de los mejores restaurantes chinos de Barcelona, no te decepcionará.

Mr Kao, un restaurante chino para gourmets

(Carrer de València, 271. Barcelona) Este restaurante chino está situado en el lujoso Hotel Claris. En su carta encontrarás la comida china más conocida, con platos como el wanton de langostinos, el pollo frito con salsa hoisin o la ternera Santung. Y los dim sum en todas sus variantes –a la plancha, crujientes o al vapor– son las estrellas de la carta.

El precioso local está inspirado en los clubs privados de Shangai, con una iluminación tenue que invita a largas veladas. Es un restaurante chino ideal para una cita romántica, uno de los mejores chinos de Barcelona.

L’Olla de Sichuan, uno de los clásicos

(Plaza del Doctor Letamendi, 11) Este restaurante chino de Barcelona es uno de los grandes clásicos de la ciudad y está especializado en la gastronomía de la región de Sichuán.

Además de la carta, el plato estrella es, obviamente, la Olla de Sichuan (o hotpot), un plato que se disfruta en compañía durante las celebraciones especiales. Consiste en una especie de caldo donde los alimentos se cocinan directamente en la mesa, y se acompañan con distintas salsas.

Es espectacular ver los enormes carritos de dos pisos llenos de alimentos que llegan a las mesas, para que los comensales los cocinen en el caldo. Si te fijas en los chinos que van a comer allí, verás que ¡tienen un estómago infinito!

Chen Ji, un restaurante chino casero y familiar

(Carrer d’Alí Bei, 65) El restaurante Chen Ji sirve comida china 100% casera y en raciones generosas. El local no es precisamente acogedor, pero a sus clientes no les importa. Aquí se viene a comer en cantidad: sus dumplings por 3,5 euros, sus fideos a 4 euros o sus platos de pollo a 5 euros.

No es un restaurante para gourmets, pero si quieres comer barato y en cantidad, el restaurante Chen Ji es el sitio perfecto. Para muchos es el mejor restaurante chino de Barcelona, donde se come igual que en las casas del país asiático.

Melo Jia, la filosofía de la comida china tradicional

(Carrer de Córsega, 250) Este restaurante de comida china tradicional se lo toma muy en serio. Su filosofía es servir comida casera sana y de calidad que traslade a los comensales todos los beneficios y sensaciones de la tradición culinaria china.

Su carta se compone de arroces, fideos, carnes, pescados, verduras y dim sum. Destacan platos como el pollo crujiente con salsa soja y cebolleta china, los dim-sum de gambas al vapor o la ensalada de ternera ahumada con pepino y cacahuete tostado. Para muchos, uno de los mejores restaurantes chinos de Barcelona y de los más auténticos.

Shanghai, uno de los mejores chinos de Barcelona

(Carrer del Bisbe Sivilla, 48) Es conocido como uno de los mejores restaurantes chinos de Barcelona y lleva más de 40 años en la ciudad. Su fundador, Kao Tze se ha dedicado a la cocina durante toda su vida, por eso en su restaurante, los platos responden a la tradición gastronómica china más estricta.

En la carta encontrarás una enorme variedad de platos, como el chop Suey de verduras, las setas Ton Kun y bambú, los fideos Chow Mien o el jiaozu de carne. Pero la estrella de la carta es el pato Pekín, del que muchos dicen que es el mejor de Barcelona.

Out of China, comida china sin gluten

(Carrer de Aribau, 112) Mención especial a este restaurante chino, que sirve menús sin gluten para celíacos. Su carta incluye desde platos de autor como los raviolis de pato y foie, a platos tradicionales como los dim sum o el pato Pekín.

Su local, moderno y de grandes dimensiones, puede acoger hasta grupos de 100 personas. También puedes pedir su comida para llevar y tiene servicio de catering.

Kai Xuan, comida china para los más atrevidos

(Roger de Flor, 74) Sus paredes adornadas con sencillas caligrafías chinas, hacen que te centres en los importante, la comida. Aquí se viene a disfrutar de la comida china casera más auténtica.

Sirven tallarines hechos a mano, y platos tradicionales como la ensalada de pata de pollo, los fideos de arroz con marisco o el estofado de brotes de bambú. Y para los más atrevidos, cosas como la lengua de pato, la medusa de mar o los fideos con intestino de cerdo. ¿Te atreves?

Wino, para comer como en China

(Carrer Parlament, 46) En este restaurante chino de Barcelona encontrarás a un montón de grupos de chinos comiendo allí. Suelen ser personas que vienen a visitar la ciudad, porque los propietarios cierran menús con grupos de China que quieran comer como en casa.

Sus platos NO están adaptados a paladares occidentales, sino que sirven comida china de verdad. Una de las cosas más impresionantes del restaurante es que su carta tiene… ¡más de 300 platos! Así que elige leyendo los que más te llamen la atención, y para la próxima prueba algo diferente.

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Pocos meses de vida y mucho que ofrecer. El pequeño restaurante Gangnam ofrece un recorrido gastronómico por toda Asia. Su cocina está especializada en la gastronomía china de Shanghai y Cantón, aunque en su carta también encontrarás platos japoneses, vietnamitas y tailandeses.

Te recomiendo que pidas raciones para compartir y que no te pierdas alguna de sus especialidades como el dim sum o el okonomiyaki, que nos encantó. Estos fueron los platos que pedimos:

Xiaolongbao shanghainés, unas empanadillas rellenas de cerdo con bambú y caldo dentro, que venían servidas en la típica cestita de madera.

Después llegaron los Udon con sepia, tradicionales fideos gorditos japoneses con marisco y salsa tepanyaki; y un plato de chop suey de bambú tierno, col china, setas y otras verduras.

Para terminar llegaron el Gong bao pollo salteado con verduras y cacahuete y mi plato favorito de la comida, el okonomiyaki. Es un plato que adoro, que consiste en una tortilla japonesa con base de verduras, setas y gambas, con salsa de marisco y mayonesa. Si nunca la has probado ya estás tardando…

Restaurante Gangnam, tapas asiáticas

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El nombre de Koryo viene de antiguo nombre del reino de Corea, que es el país del que proceden los dueños de este restaurante coreano. Con su cocina transmiten lo mejor de la gastronomía asiática, incluyendo platos de Corea, Japón y el norte de China, con sabores exóticos y diferentes.

Nada más entrar tuve una sensación de «hogar». La decoración y la iluminación transmiten muchísima calidez, es un restaurante donde se ha puesto muchísimo cariño.

Antes de traernos lo que habíamos pedido nos sirvieron unos aperitivos gratis, una costumbre que suelen seguir en los restaurantes coreanos. Tres platitos con aperitivos variados que nos abrieron el apetito.

Después llegaron los entrantes: una ración de kimchi (col fermentada picante) y unos calamares bokkum, todo riquísimo.

Como platos principales pedimos un bibimbap y un arroz con verduras. El bibimbap es uno de los platos coreanos más conocidos, consiste en un cuenco de arroz con verduras y carne encima, que antes de servirlo se mezcla y se sazona con aceite de sésamo y gochujan, una pasta de pimiento rojo.

El bibimbap es un plato visualmente muy apetecible, donde los ingredientes se presentan bien colocados por zonas en el plato. No tiene grandes complicaciones, es un plato con ingredientes sencillos, pero la forma en la que los coreanos sazonan los ingredientes, es lo que le da la magia.

No pedimos postre, pero la próxima vez no se nos escapa. Bizcocho de té verde, crep coreano de caramelo fundido o el brownie de té verde son algunos de sus postres caseros, que pintan muuuuy bien.

Por cierto, no venden bebidas con gas ni refrescos, porque afectan al sabor de sus platos. Como alternativa puedes elegir entre sus cervezas coreanas, japonesas y chinas.

Koryo, restaurante coreano de Barcelona

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Rekons, empanadas artesanas para comer barato en Barcelona

(Comte d’Urgell, 32) En este local de comida argentina elaboran empanadas caseras, bocadillos fríos y calientes y platos muy económicos.

Cada empanada cuesta 2€ y las hay vegetarianas, de carne y veganas. Los bocadillos oscilan entre los 3,50 y 6 euros y la variedad es abrumadora: de queso azul con nueces y anchoas, de pavo braseado, de jamón serrano con queso manchego…

The dog is hot, perritos calientes a buen precio

(Joaquín Costa, 47) Con este nombre se presupone que hablamos de un local de perritos calientes. Su increíble menú por 5 € incluye perrito + nachos + bebida. Más completo y barato imposible.

Además tienen perritos vegetarianos, bocadillos y diferentes tipos de patatas para acompañar.

Conesa, de los mejores bocadillos

(Carrer de la Llibretería, 1) El Conesa está considerado uno de los mejores bares de bocadillos de Barcelona. Su situación en plena plaza de Sant Jaume ayuda, por eso es normal ver colas en la entrada, de gente ansiosa por comer sus ricos bocatas. Quizá la cola es exagerada, pero los bocadillos están buenos (valora tú mismo si la espera merece la pena).

La variedad de bocadillos es enorme: bocadillos vegetales, bocadillos sin gluten, fríos y calientes. Tienen mucho éxito el bocadillo de butifarra de cocido con cebolla y salsa de la Marta, el bocata de emmental y roquefort.

Bar Fidel, un buen sitio para comer barato en Barcelona

(Carrer de Ferlandina, 24) Ya os hablé del Bar Fidel en otro post. Sus bocadillos son, además de baratos, sabrosísimos y muy originales. De lomo con crema de roquefort y pimientos del piquillo; bocadillo de jamón, camembert y espárragos verdes; de pollo con pepinillos, cebolla, mayonesa y salsa pernil; o de salchichas cocinadas al vino, y un largo etcétera.

Ademas sirven tapas y platos caseros a diario, como las paellas, el trinxat de la Cerdanya, ensaladas, canelones, arroz vegetariano, guisos y un largo etcétera que va cambiando a menudo.

Al Atlas, bocadillos baratos en El Raval

(Rambla del Raval, 28) Al Atlas fue de los primeros sitios a los que fui a comer cuando llegué a Barcelona, hace ya 8 años. Era el sitio perfecto para mi bolsillo de estudiante y sus baratos bocadillos se convirtieron en un fijo casi todos los fines de semana.

Puedes pedir un bocadillo de carne o un bocadillo vegetal, a los que le puedes echar todo lo que quieras de lo que ves en su mostrador: maíz, atún, aceitunas, remolacha, cebolla, zanahoria…. Y como toque final, patatas fritas dentro del bocadillo: una delicia.

Bar Pietro, cañas a 1 euro y ricas tapas

(Travessera de Gràcia, 197) Su privilegiada situación, en una esquina frente al mercado de l’Abacería central, en el barrio de Gràcia, le garantiza un ambientazo continuo. Y sus cañas a 1 euro son un buen reclamo para pasarse media tarde aquí contándose la vida.

Asia amb Gràcia, comida asiática barata en Barcelona

(Plaça del Diamant, 5) Este restaurante asiático de take away prepara sushi, rollitos y woks muy económicos. Tú eliges los ingredientes y los cocinan en el momento para que te los lleves (o te lo lleven ellos) a casa.

Puedes comerte unos sabrosos fideos o un wok por 5 euros. Y el menú, que incluye fideos + 8 makis, sólo cuesta 7,90 €.

Can Paixano, champán y bocadillos a buen precio

(Carrer de la Reina Cristina, 7) Conocido popularmente como La Champañería, porque aquí se sirven sin descanso copas de cava rosado a cualquier hora del día. La copa cuesta menos de un euro, así que hay que controlarse.

Su carta de bocadillos muy económicos es el segundo reclamo que atrae a cientos de personas cada día. Bocadillos de embutido, jamón serrano, lomo, queso o pescado, que oscilan entre los 2 y 4 euros.

Cervecería La Sureña, buen sitio para comer barato en Barcelona

(Passeig de Sant Joan, 77; Carrer dels Tallers, 70; Maremagnum) Esta cadena de cervecerías con varios locales en Barcelona sirve unas tapas baratas correctas, que se pueden pedir para compartir y probar más cosas. Platillos a 3 euros, tortas a 4 euros, minibocadillos por 1,5 euros y raciones por 6 euros.

También tienen ofertas de cubos de cerveza entre 3,5 y 8 euros, para compartir con tu grupo de amigos.

La Terreta, tapas valencianas a buen precio

(Travessia de Sant Antoni, 11) Esta tasca valenciana ofrece una amplia carta repleta de tapas variadas, raciones y bocadillos, además de un ambiente de lo más animado (las cervezas que se sirven sin parar, ayudan).

Tapa de tortilla por 3,90 €, cazuela de queso y bacon por 3,80 €, patatas alioli por 3,90 €, ensaladas por 5-6 €, choricitos por 4,70 € y muchas opciones más por menos de 5 euros.

Chen Ji, comida china barata en Barcelona

(Carrer d’Alí Bei, 65) Un rincón 100% chino en Barcelona, con platos caseros y raciones generosas. El local no es precisamente lo que se dice… acogedor, pero aquí se viene por su sopa de tallarines a 4 euros, sus 12 dumplings a 3,5 euros, los fideos a 4 euros o los platos de pollo a 5 euros.

No es un restaurante para paladares exigentes, pero si quieres comer barato y en cantidad, este restaurante chino es sin duda tu sitio.

La pizza del Born, pizzas baratas en la zona vieja

(Passeig del Born, 22) No es la mejor pizza de Barcelona, eso desde luego, pero por 2 porciones de pizza + bebida por 3,90 € no se puede pedir más. También ofrecen empanadas y postres caseros.

Por la zona en la que está suele estar frecuentado por turistas o personas que quieran comer algo rápido y barato a cualquier hora del día.

Bo de B, pequeño local pero grandes bocatas

(Carrer de la Fustería, 14) En este minúsculo local de bocadillos podrás comer un rico bocata de tortilla con queso por 4,50 euros, un bocadillo de salmón ahumado por 4 euros u un plato combinado de tortilla y patatas bravas por 5,50 €.

Ojo porque muchas veces hay cola, y lo habitual es que lo tengas que pedir para llevar, porque tiene muy poquitas mesas en el interior. Sus platos son contundentes, sus bocadillos sabrosos y bastante sanos; ¡por algo hay cola!

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Su especialidad es el bibimbap, un plato coreano compuesto de arroz, verduras, diferentes tipos de carne o gambas, y huevo. El término bibimbap significa «arroz mezclado» y es que, aunque te lo sirvan con todos los ingredientes tan bien colocaditos como se ve en la foto de abajo, para comerlo tiene que revolverse todo añadiendo una salsa de sésamo y gochujang (pasta de pimiento rojo).

En nuestra visita al restaurante Modu Korean Bowl pudimos probar casi de todo. Y cada temporada irán variando la carta para dar protagonismo a distintos platos coreanos: ramen, barbacoa coreana, bibimbap…

Nuestro menú coreano empezó con unos muslos de pollo con salsa agridulce y otros con salsa picante, de esas que cuesta parar de comer, por mucho que te adormezcan la lengua. Nos gustaron los dos, pero los picantes estaban especialmente ricos.

Justo después nos trajeron el resto de platos: una pequeña sopa de algas de acompañamiento, un bibimbap como plato principal y dos cuencos de encurtidos, uno de kimchi (col coreana picante) y otro de pepinillos en salsa.

La sopa suele acompañar bastantes platos coreanos, y el bibimbap no es una excepción. Se sirve en un pequeño cuenco para ayudar a digerir el arroz del bibimbap y dar «calma» al paladar de aquellos que le suelan echar bastante picante al plato.

El bibimbap que nos sirvieron era un plato contundente, con los ingredientes tan bien colocados que daba pena deshacerlo para comérselo. Yo pedí el bibimbap con gambas, y mi acompañante el de ternera.

En la carta puedes elegir entre diferentes bibimbap: de ternera, de cerdo, de pollo, de gambas o vegetal. Este último se sirve un con huevo frito encima, que se rompe al mezclar el arroz.

Se pueden aderezar con salsa de soja y salsa picante. Personalmente me encanta la salsa picante, pero hay que utilizarla con moderación para no disfrazar el sabor del plato y asegurarnos de que podemos comerlo sin que nos salga fuego por la boca Así que aquí ya entra la tolerancia de cada uno.

El único «pero» es que la cocina coreana no tiene postres típicos tradicionales como tal, según nos explicó Yas, así que para terminar con algo dulce nos recomendó un zumo coreano de coco y uva, que venía en una simpática lata. Al verterlo en el vaso nos sorprendió encontrarnos con pequeños trocitos de algo misterioso con sabor a uva, con una textura gelatinosa muy curiosa.

En definitiva, comimos genial y casi salimos rodando, porque las raciones son bastante generosas. Es un restaurante coreano sencillo y casero donde te tratan con mucha amabilidad. Y sus menús tan asequibles lo convierten en un firme candidato para pedir el menú del día a cualquier hora.

Modu, restaurante coreano en Barcelona

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Ocurre como cuando vemos abominables creaciones de supuesta comida española: la tortilla de patatas con harina, la paella con chorizo o la sopa de patatas bravas (si no os lo creéis lo podéis ver en este artículo). A la comida china le ha pasado igual.

Ya os hablé de algún que otro restaurante chino bueno de Barcelona, como el Mr China, pero ¿cómo encontrarlos? ¿Qué diferencia a un chino bueno de un chino malo? Lo que os voy a contar no son verdades absolutas, desde luego, simplemente son fruto de mi experiencia personal:

• En la carta de un chino bueno nunca verás los platos que todo el mundo conoce, como el arroz tres delicias, los rollitos primavera o el cerdo agridulce, eso es para guiris. Un restaurante chino de verdad incluirá platos como los dim sum (aperitivos ligeros), los dumplings, y buena presencia de las sopas, como la sopa de wonton. También puedes encontrar platos con vísceras o partes poco nobles de animales, algo que personalmente nunca probaría, pero ahí están, típicamente chinos.

• En un restaurante chino bueno eres el único (o de los pocos) occidentales que hay comiendo en el local. A tu alrededor no escuchas otra cosa que lo que parece ser chino (o japonés, lo normal es no distinguirlos). En un chino malo el público es muy heterogéneo, desde familias y parejas hasta grupos de jóvenes estudiantes atraídos por lo barata que es la comida.

• En un chino malo la carta de postres es escasa y suele reducirse al helado de chocolate, vainilla o fresa o el típico flan con caramelo, que es de todo menos típicamente chino. Si empiezas a leer postres raros como el helado de sésamo negro, el pastel de judía azuki o el douhua (pudin de tofu), es probable que estés en un chino bueno y que merezca la pena pedir postre.

• En un chino malo la decoración (además de hortera) se reduce a los típicos tópicos: dragones decorando las paredes, cuadros horribles, sillas de madera torneada con asientos de tela llamativa, metales dorados y farolillos. En un chino bueno yo me he encontrado con dos vertientes:

1. 1. La decoración es más fea todavía, pero destaca por su ausencia. Suelos marrones lisos, paredes sin apenas cuadros, sillas de madera sencilla (sin torneados) y manteles blancos de papel, como los de cualquier tasca.
   2. Alguien se ha preocupado de que el local sea bonito. Se respira un ambiente oriental, pero con gusto. Estampados más elegantes con escenas orientales, algunos gatitos de la suerte repartidos por las esquinas…

• En un chino malo el picante brilla por su ausencia, para adaptarse a la delicadeza de los paladares occidentales. En un chino bueno, cuando en la carta dice que pica es que pica de verdad. El pollo Gong Bao, condimentado generosamente con pimienta y chiles es un buen ejemplo, no apto para sensibles al picante.

• No sé si ha sido coincidencia pero la mayoría de chinos malos que conozco tienen la puerta de entrada con cristales translúcidos, como si quisieran ocultar lo que hay detrás. Los restaurantes chinos buenos tienen cristales normales y además no suelen tener tallado en ellos el nombre del local (¿otra coincidencia de los chinos malos?).

Bueno, pues estas son para mí las diferencias entre un restaurante chino bueno y uno malo. ¿Cuáles habéis encontrado vosotros? Y sobre todo, si conocéis algún chino bueno, ¡recomendádnoslo a todos!

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No me suelen gustar los restaurantes chinos pero este es una pequeña gran excepción. Realmente creo que el error está en que, los chinos a los que fui (y que son los que desgraciadamente proliferan), no ofrecen comida china de verdad, esa se la guardan para ellos y a los clientes nos sirven platos más «europeizados». Pero el Nanit es un restaurante chino diferente, sirven una comida china casera que se aleja del típico pollo al limón y el arroz tres delicias.

No esperéis un sitio lujoso ni de grandes pretensiones, Nanit es un restaurante chino modesto y pequeño, casi microscópico, con dos pisos estrechos y pocas mesas (os recomiendo el piso de abajo, es mucho más acogedor). El Maneki-neko, una de esas típicas figuras de un gato de la suerte que mueve el brazo, es casi lo primero que se ve desde la calle. ¡Te está invitando a entrar!

Nanit, comida china casera y sencilla

En Nanit no encontrarás precocinados, ni fritanga, ni congelados, porque todo se elabora de forma artesanal. Con un poco de suerte, al entrar podrás ver incluso cómo hacen los dimsum y las gyozas a mano, un punto positivo para confiar en su cocina.

Sopa de wonton, shao mai, ternera jiaojian… ¿no entiendes qué es cada cosa? No pasa nada, las camareras son lo más paciente que te encontrarás en la faz de la tierra y te explicarán con cariño y todo lujo de detalles qué lleva cada plato en este restaurante chino y cómo se cocina, siempre insistiendo en que ellos lo hacen todo de forma casera, para que quede bien claro.

Y una curiosidad: puede que te digan que hoy no tienen uno de los platos que has elegido, porque un ingrediente que lleva no estaba a la venta en el mercado o porque lo que había no era fresco, así de sinceros son.

La carta de Nanit es muy visual, literalmente, porque la presentan en un tablet (de marca china) donde verás fotos de los platos, algo que ayuda mucho a elegir. También te dan una hojita de papel en la que debes marcar los platos que quieras pedir. Las raciones no son muy grandes, pero eso también permite probar más cosas, así que os recomiendo platos para compartir o pedir al menos dos platos por persona.

De entrante puedes pedir uno de sus panes chinos rellenos, unos creps de cebolla o apostar la especialidad de este restaurante chino: los dim sum, que están hechos y amasados a mano por la abuela de la familia (se pueden ver desde un ventanal que da a la calle). Como plato principal, no puedes perderte sus sabrosas carnes con salsa, como el pato frito, el pollo wago-wago (picante) o el mini wok de ternera, que se puede pedir con o sin picante; también os recomiendo los riquísimos tallarines a la campesina.

Aunque hay poca variedad, en Nani los postres son exquisitos y diferentes. Para mí el mejor es el flan de coco, que parece de todo menos un flan: viene en un tarrito de cristal y tiene una base blanca con aspecto de yogur, cubierto con un puré de judía negra no demasiado atractivo. Pero no te dejes llevar por las apariencias y no te fíes de su aspecto, pruébalo y luego me cuentas…

Otra opción es el arroz negro envuelto en hojas de bambú, que se sirve caliente y es delicioso y muy dulce. También tienen los tradicionales mochis, bolitas de pasta de arroz con rellenos variados y una textura blandita jugosa. Dependiendo del día los rellenan de melón, judía roja, lichi u otro sabor y son caseros, por supuesto.

El precio de este restaurante chino está muy bien: una comida para dos personas, de 4 ó 5 platos, más 2 postres y 2 bebidas ronda los 18-20€ por persona.
En definitiva, el Nanit es un restaurante chino sin florituras que demuestra que la cocina casera sencilla puede ser exquisita.

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Restaurante chino Nanit

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Muchas veces he pensado… ¿Cómo será en China la comida china? Me refiero a la de verdad, no a los típicos rollitos de primavera o el pollo al limón, que es lo que conocemos aquí; seguro que allí no todo va acompañado de arroz frito.

Nunca me gustaron los restaurantes chinos, hasta que dí con uno diferente, pero de ese os hablaré otro día. Hoy prefiero contaros mi último descubrimiento: Mr. China, un restaurante chino de los de verdad, que viene a confirmar que en Barcelona se está imponiendo la comida china auténtica, muy diferente a la que estamos acostumbrados. Lo primero que me sorprendió al entrar es que éramos, junto con otra pareja, los únicos occidentales del local, una buena señal que se confirmó al probar la comida.

Mr. China causa buena impresión nada más entrar, con su zona de sofás, plantas en sus paredes de ladrillo visto, cuadros de estética china elegidos con gusto y murales por todo el local. Aquí está cuidado hasta el más mínimo detalle, desde las servilletas floreadas de papel hasta las pequeñas figuras chinas que decoran las mesas. Incluso tienen un proyector de vídeo para amenizar la velada.

¿Qué se come en Mr China?

La carta no es tan extensa como suelen ser las de los restaurantes chinos corrientes y sorprende porque está presentada con gusto. Dividida por tipos de platos e información sobre el grado de picante que incorporan algunos de ellos, hay un poco de todo: ensaladas, sopas de fideos, carnes y pescados, platos al vapor, todos con toques diferentes y mezclas atrevidas, como la panceta con ajo y pepino, cubierta de guindilla, la sopa de hun tun rellena de lomo y gambas o el tofu con huevos centenarios, que al parecer son una curiosa delicatessen china.

Nuestro menú fue de lo más variado. De entrantes elegimos unas empanadillas vegetales a la plancha, caseras y muy ricas, sólo pedimos media ración y la verdad es que nos quedamos con ganas de más. Después llegaron los fideos estilo Pekín, cubiertos por una salsa secreta y acompañados de un plato con 6 tipos de verduras, que el camarero mezcla en la mesa y también una ración de pato rebozado con una deliciosa salsa de soja.

Los postres son fuera de lo común, aquí no existe ni el flan, ni el helado o el plátano fritos. Antes de que nos trajeran la carta no me apetecía mucho pedir postre, pero cambié de opinión nada más empezar a leer: cúpula de arroz con leche, tapón de chocolate cremoso, cheesecake, canelón de sésamo y griottes (una especie de cereza) y un buen surtido de helados de lo más apetecible y diferente como el helado de lichi, el helado de sésamo negro, de té verde, de jengibre, de coco de las Antillas y algunos más habituales como el de vainilla bourbon o el helado de yogurt con moras.

Nosotros nos decantamos por la cúpula de arroz con leche y por el helado de sésamo negro, que me aventuré a elegir pensando en «a qué sabría aquello», pero me picaba la curiosidad. Mi sorpresa fue mayúscula al probar aquel delicioso helado de color grisáceo con un toque de sabor tostado. Ese mismo día me puse a buscar recetas de helado de sésamo negro para hacerlo yo en casa (me salió buenísimo por cierto).

En definitiva, el Mr China me sorprendió muchísimo, es diferente a cualquier restaurante chino común que conozcas en Barcelona, y además es baratísimo. Los entrantes oscilan entre los 3 y 7 euros, y la mayoría de los platos principales no superan los 9 euros. También tiene un menú de 3 platos y postre por sólo 10,80 €.

Además de la excelente comida, el local es precioso y tranquilo y los dueños son muy agradables. ¿Que tienes alguna queja? No pasa nada, exprésate libremente en el mantel de papel que te ponen sobre la mesa. Cada comensal podrá responder a una encuesta que viene impresa sobre el propio mantel, para que puedas puntuar tu experiencia en el restaurante y escribir quejas o sugerencias.

¡Qué suerte tienen los vecinos del Eixample de poder decir que su «chino de barrio» es el Mr. China!

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Mr. China

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