Un momento, un momento… ¿Cuándo nos hemos teletransportado? ¿Cuándo ha sucedido? ¡Estamos en un callejón ocupado por una casa japonesa! Sí, es el restaurante Tokyo Sushi, un lugar auténtico hasta decir basta. Por tener hasta tienen en la entrada un gong, una valla y un buzón de correos de estilo japonés.

A este pequeño restaurante familiar se le coge cariño enseguida por lo acogedor del local, la amabilidad del personal y su autenticidad. Con todos estos encantos casi no haría falta que la comida estuviese buena, pero lo está.

Tokyo Sushi fue el primer restaurante japonés de Barcelona y ahí sigue, escondido hacia dentro en un portal, en el que pasa totalmente desapercibido y cuya entrada comparte con un bufete de abogados que se anuncia en la entrada. ¿Quién se iba a fijar en que atravesando el umbral hacia el mundo de la abogacía nos íbamos a encontrar con este japonés de toda la vida? Es fácil pasar de largo si nunca has ido antes.

La bonita fachada de la entrada es sólo un aperitivo de lo que nos espera dentro. Al atravesar la puerta nos encontramos en una especie de casita japonesa, con un salón central, una habitación separada con ventanas que dan al pasillo y una cocina abierta en la que podemos ver al chef preparando cada plato.

La decoración es totalmente tradicional y lo más “moderno” que verás son las fotografías de los empleados con personajes famosos que han pasado por allí.

La carta es tan variada como la que solemos encontrar en un restaurante japonés: sopas y fideos, platos de sushi, pescados y mariscos en tempura y algún otro plato menos común, como la medusa en vinagre de arroz o las navajas asadas en salsa de jengibre.

Mis recomendaciones: no os perdáis el katsudon, un bol de arroz mezclado con pedazos de chuleta de cerdo rebozada, huevo revuelto y cebollita frita; y también los yakisoba, fideos salteados con verduras que son realmente sabrosos, aunque para mi gusto son superados por los del Kibuka.

Para entrante me suelo decantar por las brochetas de pollo teriyaki o las gyozas, esa especie de empanadillas a la plancha rellenas de verduras o de carne y verduras. También tenéis queso de soja frito, setas japonesas asadas, berenjena asada con sopa de miso o pinchos de calamar en salsa de jengibre, entre otras cosas.

En cuanto al sushi no os esperéis mezclas de “cocina fusión” como las que encontraríais en otros restaurantes japoneses algo más sofisticados. Aquí los platos son más sencillos pero deliciosos: makis de salmón, makis variados, uromakis con aguacate, salmón y sésamo, etc. Especial mención al sushi de atún, que se deshace en la boca.

El detalle
Decorando algunos rincones verás estos encantadores gatitos japoneses. ¡ Y creo que se pueden comprar!

De postre la variedad es algo escasa, aunque en su página de Facebook he leído que tienen novedades!. En cualquier caso para mí es suficiente con sus mochis, con una textura blandita irresistible. Tiernos, recién hechos y rellenos de fresa con nata, chocolate o té verde, que es el que más os recomiendo. También podéis pedir un helado de té verde o un helado de azuki (judía roja japonesa).

El precio es medio. Un par de entrantes, plato principal, bebida y postre ronda los 20-25 euros, a menos que pidas algún especial, como un plato entero de sushi de atún, que ya ronda los 20 euros. Pero lo mejor de todo es que, de lunes a viernes tienen menú de mediodía por unos 12 euros. ¡Un pedacito de Japón en plena Barcelona!

Tokyo Sushi

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No hizo falta nada más. Ver la cara de mi amiga Elena al saber que podía pedir tarta de postre fue el mejor momento de la cena. Es celíaca y nunca puede pedirla, así que cuando el camarero le dijo que había tarta de almendra sin gluten, no se lo pensó ni un segundo.

En el Monster Sushi prácticamente todos los platos se pueden hacer para celíacos, y eso es lo que lo hace especial. En este restaurante japonés, además de tener una comida excelente, están muy concienciados con la intolerancia al gluten y se están haciendo más conocidos por ello gracias al boca oreja.

La carta es muy variada, siempre girando alrededor de la comida asiática y casi todo se puede pedir con o sin gluten. Como entrantes encontrarás el típico edamame (soja hervida, un plato sencillo a más no poder pero delicioso), gyozas de pollo con verduritas, alitas de pollo caramelizadas, brochetas de solomillo de buey…

En la parte de sushi hay un poquito de todo, desde makis, nigiris y sashimi, hasta hot rolls y uramakis. De platos calientes, muy ricos los yakisoba con langostinas y verduritas, o el pad thai (tallarines de arroz con langostinos, pollo, soja, cacahuete y salsa de tamarindo).

Los postres merecen una mención aparte. Si es la primera vez que vas al Monster Sushi, el dueño del restaurante dedicará un buen rato a describirte las bondades de sus dulces: el NY cheesecake, que presenta como “probablemente el mejor cheesecake que ustedes hayan probado”, el Lemon Pie, una tarta de limón y merengue sabrosísima e increíblemente cremosa, el Carrot Cake (que todavía no he probado) y el Coulant de Chocolate.

De postres sin gluten suelen tener gató mallorquín (similar a una tarta de almendra) y fresas a la pimienta, que aunque me despiertan mucha curiosidad siempre me dejo llevar por mi debilidad, que son las tartas.

El local, de dos pisos, tiene tres ambientes diferentes según la ocasión: el pequeño salón de la entrada para comer en un pispás, el acogedor salón de la primera planta para cenas románticas y sin prisas o la terraza exterior para disfrutar de su cocina al aire libre.

La atención es excelente, son muy amables e incluso el dueño (que tiene una cara de buena persona que no puede con ella), nos contó la historia de cómo él y su mujer abrieron el restaurante, se fueron interesando por la celiaquía a raíz de conocer a una niña que la sufría y fueron adaptando cada vez más platos de su carta a las personas intolerantes al gluten.

Y si no te apetece acercarte al restaurante no te preocupes porque también llevan la comida a domicilio, que puedes pedir desde su web o desde portales como Just Eat.

Monster Sushi

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No podían haber elegido mejor el nombre de este restaurante japonés de Barcelona: Una mica de Japó, pero sólo «una mica», que significa «un poco» en catalán. Y es que realmente en el pequeño local de este modesto restaurante no cabe mucho, seis o siete mesitas, una cocina a la vista del público y poco más. Pero es suficiente para disfrutar de una comida japonesa totalmente casera.

Una mica de Japó es un restaurante japonés situado en una esquina del Eixample, en la que pasa totalmente desapercibido. Había oído hablar de él hace tiempo y al buscar dónde estaba me sorprendió ver que ¡quedaba muy cerca de mi casa!

Tardé en ir porque me tiraba para atrás que en su carta no hubiese sushi, pero ni falta que hace. Su concepto de taberna ofrece otro tipo de platos, quizá más tradicionales de lo que nos tienen acostumbrados los restaurantes japoneses «al uso». ¡No todo en Japón es sushi! Y es más, me alegro de que no hubiese sushi porque gracias a eso me aventuré un poco más en la carta y pedí cosas diferentes que nunca había probado.

Bueno, eso de «la carta» es un decir porque en Una mica de Japó no hay carta. Nada más entrar nos llevaron a la minúscula sala que hay en la parte de atrás donde están las mesas, altas y con taburetes.

Estábamos esperando a que el camarero viniese con la carta pero, ¡sorpresa! Vimos que un grupo que teníamos al lado no hacía más que mirar hacia el techo, porque… ¡Ahí era donde estaba la carta! Pequeños cartelitos que penden de un hilo y que a priori parecen decorativos, pero no. Ahí tienes los entrantes, los principales y los postres.

Lo recomendable si vas acompañado es pedir algún entrante para compartir y un plato principal para cada uno. Los entrantes son como pequeñas tapitas, por eso rondan los 1,50 ó 2 euros, así que conviene pedirse más de uno o más de dos.

Como mi acompañante y yo somos muy comilones nos pedimos cuatro entrantes, todos buenísimos: dos trocitos de tortilla japonesa, deliciosa y que me sorprendió muchísimo (para otra vez me pido cuatro raciones para mí sola); un onigiri de ciruela, que es como una bolsa gigante de arroz rodeada de alga nori y rellena de ciruela; una tempura de verduras y unas gyozas caseras.

De platos principales abundan los platos acompañados de arroz, como el cerdo a la plancha con salsa especial y arroz, el curry con arroz, tortilla de pollo con arroz, ternera a la salsa sukiyaki con arroz o las sardinas a la plancha con arroz.

Nosotros pedimos el katsudon (cerdo rebozado con huevo y arroz) y el tori teriyaki don (pollo con salsa teriyaki con arroz), los dos estaban muy ricos aunque en el plato de pollo eché de menos un poco más de salsa, porque estaba realmente sabrosa.

De postre creo que sólo tienen tres variedades de bizcocho al estilo japonés: bizcocho de té verde, bizcocho normal y bizcocho yomogi, que al parecer es una planta muy utilizada en Japón para la repostería japonesa. Nosotros no pedimos postre porque estábamos ya bien llenos, pero la próxima vez no me voy sin pedir un pedacito de bizcocho.

El detalle En este restaurante japonés no hay carta. Alza la vista y ahí la tienes… ¡está en el techo! Con precios y todo.

En definitiva, Una mica de Japó es un japonés sencillo y austero, pero con una buena comida y perfecto para aquellos que quieran comer barato y bien, porque la relación calidad precio es excelente. Los entrantes rondan los 1,50 ó 3,50 euros y los platos están entre los 8 y los 10 euros.

Un restaurante japonés sin pretensiones, que nadie se espere grandes lujos ni platos de presentación exquisita, esto es como comer en casa de la abuela, pero a la japonesa.

Importante, no se puede pagar por tarjeta así que asegúrate de sacar dinero ¡para no tener que quedarte a fregar los platos! De todas formas no saldrías muy tarde porque cierran a las 22:00, así que toca cenar temprano.

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Una mica de Japó

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Hay muchísimos restaurantes japoneses en Barcelona y por eso precisamente podemos ir de un extremo al otro: desde restaurantes japoneses de calidad (y por tanto, caros) que ofrecen pescado recién salidito del mar, hasta restaurantes que por 6 euros sirven algo que puede entrar en la categoría de «comida». Pero como en todo, hay lugares que a pesar de ser baratos sirven comida casera, correcta y que nos dejan buen sabor de boca. Y hasta…llegamos a cogerles cariño.

De estos últimos es el Ginza, un restaurante japonés al que hubo una temporada en la que iba bastante a menudo después de trabajar. A mediodía tienen un menú interesante y donde puedes elegir entre un montón de platos diferentes.

Es curioso porque Ginza es el nombre de uno de los barrios más caros y elitistas de Tokio, sin embargo este restaurante es todo lo contrario. No esperes encontrarte con un restaurante japonés de esos exquisitos, con platos fusión ni cosas demasiado gourmet, pero aún así se aleja un poco de los típicos restaurantes japoneses de buffet libre donde el sabor del aceite refrito lo recubre todo. El Ginza es algo más casero, la comida está buena y el personal es bastante amable.

[bctt tweet=»Ginza, un japonés barato en Barcelona, para comer de menú»]

La comida del Ginza

En teoría es un restaurante japonés, aunque tiene platos con rasgos chinos, un poco mezcla de todo… Entre semana puedes deleitarte con un menú de tres platos por 9 euros, a los que puedes añadir varios platos más por sólo 1 euro cada uno.
 Por eso he ido tantas veces, pues la relación calidad precio no está nada mal.

La variedad es enorme y los platos son los típicos. De entrantes encontrarás por ejemplo las típicas gyozas vegetales o de carne, que se nota que no están hechas al momento, pero dan el pego y tienen buen sabor. También tienen tempura, brochetas de sepia, de pollo o langostinos, sopa de miso, etc.

Los udon, la tempura o el arroz con curry no están mal para continuar la comida y tienen una buena variedad de platos de maki y sushi, nada especial pero todo más que correcto.

Lo que menos merece la pena del Ginza son los postres: algunos sabores simplones de helado, pasta japonesa nada recomendable, flan o tarta de chocolate. Nada reseñable y totalmente prescindible, mejor tomarse el postre en otro lugar.

Insisto, no es apto para los paladares más exquisitos, pero la relación calidad precio es mejor que en la mayoría de restaurantes de su categoría. Y como las cosas no están para ir gastando demasiado en la comida de diario, el Ginza es una buena opción si tienes antojo de comida japonesa en un día normal.

Restaurante japonés Ginza, Barcelona

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El Kibuka ya es toda una institución y se ha convertido para mi en uno de los mejores restaurantes japoneses de Barcelona.

Haciendo esquina en una de las enredadas calles de Gràcia, el Kibuka está regentado por tres socios catalanes que proponen una comida de fusión japonesa-brasileña.  Siempre lo recuerdo lleno hasta los topes, sus cocineros haciendo con arte y rapidez rollitos de maki, sushi, y el tic tic de los cuchillos sin parar.

La comida del Restaurante japonés Kibuka

El Kibuka nunca decepciona, me han encantado todos y cada uno de los platos que he probado. No esperes un japonés tradicional de «recetas milenarias» sino más bien un concepto que gira alrededor del sushi fusión, donde ingredientes atípicos se mezclan con combinaciones de siempre. Quizá sea ese el secreto para conseguir que los no aficionados al sushi también salgan fascinados de este lugar y con ganas de repetir.

Tiene una buena variedad de entrantes, como los edamame (soja con sal), las gyozas (vegetales o de cerdo), brochetas de pollo con salsa de soja, los kimuchi yaki udon (fideos con verduras salteadas) o la tempura de verduras.

La carta de sushi y makis es sofisticada y sorprendente. Da una vuelta a estos básicos de la cocina japonesa incorporando ingredientes tan poco habituales como la cebolla caramelizada o el tomate seco. Sólo hace falta echar un vistazo a sus makis tropicales, mediterráneos o especiales, una variedad que no he visto en ningún otro restaurante japonés de Barcelona hasta ahora.

No os perdáis el Aburi Uramaki, con salmón semi-cocinado, cebolla confitada, queso crema y aguacate, ideal para quienes no les gusta el pescado crudo. El Tataki Uramaki, un rollo recubierto de atún, aguacate, sésamo y relleno de tempura de langostino con mayonesa y salsa gobo picante o el Italiano Uramaki, rollo recubierto de salmón, aguacate, aceite de albahaca y relleno de mozzarella de búfala, tocamte seco y espárrago verde.

También se pueden pedir combinados de sushi, sashimi y nigiris, o piezas sueltas de nigiri y sashimi, aunque esto ya se va un poco de precio y una única pieza puede costar más de 3 euros. El pescado es fresquísimo, el arroz está en su punto y los platos se notan elaborados por manos expertas.

Pero aunque el concepto de fusión, la buena pinta de los platos y la calidad de la comida sugieran un precio elevado, por suerte para mi bolsillo (suelo ir a menudo), no es así. Los precios son más que asequibles y una comida con dos entrantes, dos platos principales y 2 bebidas suele rondar los 24 euros por persona. Y los platos, son bastante generosos.

El local

Este restaurante japonés está plagado de mesas, a veces demasiado juntas, que se quedan escasas para la cantidad de gente que va cada día. Este restaurante japonés no resaltaría desde fuera si no fuese por el increíble bullicio que hay en el interior, sea porque los españoles hacemos honor a nuestra fama de hablar muy alto o por la propia acústica del local.

Es imposible verlo vacío y a menudo se forman colas en la entrada ya que no permite reservas. Por eso es recomendable ir pronto, apuntarte en la lista de espera y mientras, dar un paseo por las callejuelas del barrio de Gracia.

Hay otro Kibuka en la calle Verdi, 64 que sí admite reservas y es más tranquilo y acogedor. Y si te apetece llevarte la comida a casa también tienen el Fast Kibuka, un local de take away en donde incluso se pueden hacer pedidos online. La cocina del restaurante está abierta de 13:30 a 00:00 todos los días, así que no hay excusa que valga para no ir.

Por ahora, Kibuka es mis restaurante japonés favorito. Pero aún me quedan muchos por conocer. ¿Alguna recomendación?

Restaurante japonés Kibuka

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Con una entrada que pasa totalmente desapercibida, merece la pena prestar atención a este familiar restaurante japonés, tan acogedor como diminuto. En el Nagase sólo hay unas 4 ó 5 mesas, así que ir en grupos grandes se antoja imposible. Quizá sea precisamente por eso por lo que se convierte en un sitio enormemente acogedor.

La comida es casera y tradicional y el servicio super atento y rápido, puede que sea porque el camarero tiene que recorrer cuatro pasos desde la cocina hasta el comensal. Un sitio tan auténtico que, de las dos personas que lo regentan sólo una sabe el suficiente español como para entender a los clientes. Cuando me encuentro con personas así siempre me pregunto: cómo se las habrán arreglado para abrir el restaurante?

La comida del Nagase

La carta es tradicional y variada, hay platos para todos los gustos, pero si quieres también puedes pedir su menú del día por menos de 9 euros con el que quedarás bien satisfecho.

Recomendados el yakisoba (fideos con carne y verdura), el plato de sushi variado, las gyozas y el katsudon, un contundente bol de arroz con lomo rebozado, cebolla y huevo revuelto. También he oído que está muy rico el yakitori (brocheta de pollo con salsa japonesa) y la berenjena con salsa de miso.

La atención es estupenda, hasta nos acompañaron al salir para abrirnos la puerta. Si ves que no hay mesas libres, no pasa nada, porque la comida también se puede pedir para llevar. En una época en la que han proliferado los teppanyakis y restaurante japoneses baratos de buffet libre se agradece encontrar sitios pequeños, familiares y donde los platos tienen sabor de verdad.

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Restaurante japonés Nagase

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