Comentarios en: Diccionario de comida gallega y platos típicos de Galicia https://www.mantelacuadros.com/diccionario-de-comida-gallega-y-platos-tipicos-de-galicia/ Wed, 25 Sep 2024 21:24:48 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.10 Por: Eva Rodríguez https://www.mantelacuadros.com/diccionario-de-comida-gallega-y-platos-tipicos-de-galicia/#comment-27752 Tue, 24 Sep 2019 10:13:10 +0000 https://www.mantelacuadros.com/?p=9727#comment-27752 En respuesta a Krys.

Hola Krys! Muchas gracias por tu elaborado comentario 🙂
Mi madre es de León y efectivamente allí se llama botillo, aunque no lo había especificado en el post.
Lo de las fotos del raxo y la zorza tenías razón! Ya las he cambiado, mil gracias 🙂
Ah! Y lo de las patatillas es solamente en una zona de León. Lo sé porque he ido todos los veranos de mi vida a veranear y allí la gente sí lo dice jejeje
Un abrazo!

]]> Por: Krys https://www.mantelacuadros.com/diccionario-de-comida-gallega-y-platos-tipicos-de-galicia/#comment-27611 Thu, 15 Aug 2019 10:59:28 +0000 https://www.mantelacuadros.com/?p=9727#comment-27611 Hola!! en León la androlla como tal no existe. Tenemos un embutido que se elaboraba antiguamente con la vejiga del cerdo y todo aquello que no se había usado ya en la matanza, que es nuestro REY de los embutidos y que es originario de la comarca de El Bierzo, que es el BOTILLO. De raruno no tiene nada, todo lo contrario (ni en el bierzo ni en el interior de galicia), en Bembibre de hecho hay un festival de exaltación del botillo con mas de 30 ediciones y declarado de interés turístico nacional. En zonas de Galicia como A Fonsagrada es muy habitual y también tienen su fiesta do BUTELO como le llaman aquí, aunque no se emplean las mismas partes ni el mismo adobo.

Por las fotos que veo y aunque soy Berciana, llevo 20 años en Galicia, en muchas zonas el Raxo no lleva pimentón (lo más habitual), mientras que la zorza lo lleva siempre (Ya que es la misma carne con la que se rellenan los chorizos). y las fotos de la zorza y el raxo por el tamaño de los trozos, me da la sensación de que están intercambiados.

Pdt: Lo de las patatillas en León no se estila! y las melindres más famosas son las de Silleda 😉

]]> Por: Eva Rodríguez https://www.mantelacuadros.com/diccionario-de-comida-gallega-y-platos-tipicos-de-galicia/#comment-27147 Tue, 23 Apr 2019 19:16:51 +0000 https://www.mantelacuadros.com/?p=9727#comment-27147 En respuesta a Manu.

Toda la razón, Manu! Está mal expresado, ya lo he corregido 🙂 Mil gracias!

]]> Por: Manu https://www.mantelacuadros.com/diccionario-de-comida-gallega-y-platos-tipicos-de-galicia/#comment-27146 Tue, 23 Apr 2019 12:43:03 +0000 https://www.mantelacuadros.com/?p=9727#comment-27146 La androlla es un embutido un poco “raruro”, porque hasta incluso ¡lleva huesos! Existe androlla en otras zonas como León o Viana do Bolo. Viana do Bolo es de Galicia por eso lo de que «existe en otras zonas» no me cuadra lo correzto seria decir existe en otras zonas como León y nada mas.

]]> Por: Eva Rodríguez https://www.mantelacuadros.com/diccionario-de-comida-gallega-y-platos-tipicos-de-galicia/#comment-26450 Wed, 12 Dec 2018 07:07:27 +0000 https://www.mantelacuadros.com/?p=9727#comment-26450 En respuesta a Oriana Quintero.

Me alegro que te haya gustado! Jejeje, seguro que será herencia gallega, porque en Venezuela y Argentina hay un montón de gallegos o hijos de gallegos 🙂 Es que me parece una palabra tan normal, pero aquí en Barcelona no lo es, y me miraban raro jajaja.
Un saludo Oriana!

]]> Por: Oriana Quintero https://www.mantelacuadros.com/diccionario-de-comida-gallega-y-platos-tipicos-de-galicia/#comment-26447 Tue, 11 Dec 2018 23:42:07 +0000 https://www.mantelacuadros.com/?p=9727#comment-26447 Hola soy de Venezuela y me gusto mucho este articulo, en Venezuela tambien usamos mucho la palabra cacho como trozo de algo, un cacho de pan por ejemplo, supongo que es de la herencia gallega que tenemos por alla!

]]> Por: Eva Rodríguez https://www.mantelacuadros.com/diccionario-de-comida-gallega-y-platos-tipicos-de-galicia/#comment-25990 Thu, 05 Jul 2018 19:42:13 +0000 https://www.mantelacuadros.com/?p=9727#comment-25990 En respuesta a Anxo.

Hola Anxo! Los dos tenemos razón 🙂 He puntualizado la información y el queso de Arzúa-Ulloa se fabrica tanto en la parte este de A Coruña, como en el Suroeste de Lugo. Gracias por tu comentario y la corrección!

]]> Por: Anxo https://www.mantelacuadros.com/diccionario-de-comida-gallega-y-platos-tipicos-de-galicia/#comment-25987 Wed, 04 Jul 2018 14:08:20 +0000 https://www.mantelacuadros.com/?p=9727#comment-25987 Hola, hay una cosa mal, el «Queixo de Arzúa» es de Arzúa, provincia de Coruña, al igual que el de tetilla es la zona en que se producía, ya mencionado por Plinio, y donde nació la denominación de origen ampliada posteriormente.
Un saludo

]]> Por: Eva Rodríguez https://www.mantelacuadros.com/diccionario-de-comida-gallega-y-platos-tipicos-de-galicia/#comment-25970 Mon, 25 Jun 2018 18:15:43 +0000 https://www.mantelacuadros.com/?p=9727#comment-25970 En respuesta a Sorel Jatunov.

Hola Sorel, me alegro mucho! Espero que los platos que hayas probado te hayan gustado 🙂
En la comida gallega hay mucho por descubrir!
El queso de San Simón lo puedes encontrar en cualquier supermercado gallego, y en el resto de España lo hay en algunos supermercados gourmet o tiendas como el Corte Inglés, Alcampo, etc.
Un saludo!

]]> Por: Sorel Jatunov https://www.mantelacuadros.com/diccionario-de-comida-gallega-y-platos-tipicos-de-galicia/#comment-25961 Thu, 21 Jun 2018 13:01:23 +0000 https://www.mantelacuadros.com/?p=9727#comment-25961 Gracias por tu artículo y me servirá de guía para probar la comida gallega. Al momento he probado la larpeira, la empanada gallega, el pulpo y raxo. En A coruña, barrio de Matogrande me sirvieron Raxo de pollo, igual me gustó que el de cerdo. A ver si consigo el queso de San Simón.

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