El blog de restaurantes de Barcelona que se disfruta sobre la mesa

Panaderías

Así se hace el pan gallego en horno de leña…

El horno de Argibay se pone en marcha cuando aún estamos durmiendo. El sacrificado oficio de sus panaderos es el que nos permite disfrutar de unas deliciosas tostadas o un bollo de pan por las mañanas. Para cuando la panadería abre sus puertas cientos de panes esperan encontrar dueño.Pero el pan de Argibay no es como los demás, es un p

18 Enero, 2016
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Fleca Fortino, donde el pan se hace con sabiduría artesana

Esta pequeña panadería de Barcelona lleva casi toda la vida elaborando pan artesano en el barrio de Gracia. Durante siete horas los panaderos de Fleca Fortino elaboran todos los productos que se venden en la tienda a lo largo del día, desde galletas y bizcochos hasta croissants y por supuesto una gran variedad de panes.Desde hace más de

11 Marzo, 2015
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Las mejores panaderías del barrio de Gràcia, Barcelona

 Por suerte, la moda del pan chicle se va quedando atrás. Ahora se lleva lo artesano, el pan de masa madre, las mezclas de cereales, lo ecológico... ¡Pero cuidado! No es oro todo lo que reluce y en esto del "pan de verdad", puede haber mucha mentira. Es fácil dejarse conquistar por esa nueva panadería tan bonita que han abierto en el

17 Febrero, 2015
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Baluard Hotel Practik Bakery, el hotel que nació con un pan debajo del brazo

He conocido muchos tipos de panaderías, pero nunca una panadería donde poder quedarse a dormir. Imagínate la situación: despertar con ese olor a pan recién hecho, bajar las escaleras, sentarte a la mesa y disfrutar de un café mezclado con el aroma de un brioche que acaba de salir del horno. Es lo que debe sentir alguien que se aloje en el Hot

3 Febrero, 2015
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Reivindicando el pan de verdad en Turris

¿Cuál es el colmo de un panadero? Pues... apellidarse Barriga. Desde que nació, el destino de Xavier Barriga estuvo tan ligado a este alimento básico pero delicioso, que consiguió hacer del pan su profesión. Ya venía de familia de panaderos y desde la infancia alternaba los deberes del colegio con hornadas de pan recién hecho. Obviamen

11 Noviembre, 2013
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El desayuno low cost existe… en O Progreso, Porriño

Con 1 Euro te compras un paquete de chicles, una barra de pan, una botella de agua en el súper... y poco más. ¿Seguro? Si vas a O Porriño, un pequeño pueblo de Pontevedra, con 1 Euro puedes hacer maravillas, como por ejemplo desayunar como un señor. Mira que he ido a cafeterías y cafeterías a desayunar los fines de semana desde pequeña (co

9 Octubre, 2013
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