5 tendencias gastronómicas para 2015

5 tendencias gastronómicas para 2015

  El 2014 fue el año de los cupcakes, del brunch, de la sofisticación del gintonic, del pan con masa madre… Hemos aprendido a valorar aún más los productos de proximidad, pero también a incorporar costumbres culinarias de otros lugares del mundo, ¿quién nos iba a decir si no que acompañaríamos un desayuno de domingo(…)

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Granjas de pizzas, pequeñas porciones de felicidad

Granjas de pizzas, pequeñas porciones de felicidad

Las palabras “pizza” y “granja” nunca suelen ir juntas en la misma frase. Si tuvieras que imaginarte una granja de pizzas ¿en qué pensarías? ¿En hilos de mozzarella saliendo de la tierra cuales hierbajos? ¿Máquinas segadoras equipadas con cortapizzas gigantes? Siento desilusionarte, obviamente estas cosas no existen pero las granjas de pizzas o pizza farms(…)

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Cuando el arte está en una galleta…

Cuando el arte está en una galleta…

  El arte de la escultura puede llegar hasta límites insospechados en el mundo de la comida. Seguro que has visto el tallado en frutas como las sandías o los dibujos en la espuma del café, pero hasta una insignificante galleta puede convertirse en algo precioso si aterriza en las manos de un artista. Eso(…)

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